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月圆中秋时,四川盛泰祝大家月圆 人圆 家团圆

中秋月。月到中秋偏皎洁。

偏皎洁,知他多少,阴晴圆缺。

阴晴圆缺都休说,且喜人间好时节。

好时节,愿得年年,常见中秋月。

 

中秋,一个令中华儿女魂牵梦萦的词,一个令多少他乡游子为之百感交集的词,一个始于初唐,至今已有

1300余年历史的节日,代代承袭至今已然成为最具中国传统文化代表的节日。




中秋节是除了春节外,中国人最为重视的一个节日,是一个象征团圆的日子,四海之内,明月当空,思亲之情

言益于表。四川盛泰是一个和睦的大家庭,一直以来秉承“企业昌盛 员工幸福”的企业文化观,在中秋佳节来临

之际公司以不同的方式举办中秋家宴,大家欢聚一堂、举杯同庆,共享团圆宴,共叙中秋情,祝福盛泰大家庭

“人圆 家圆 共团圆”。



又是一年中秋至,又是一轮明月挂,每逢佳节总是思亲最浓时,随着时代前进的脚步买进,我们陪伴在亲人身

边的时候渐渐少了,但牵挂总是无时不在。在此,四川盛泰向大家道一句:“中秋节快乐”!我们举杯祝福,祝

愿大家中秋节快乐,阖家幸福。


 

关于中秋

中秋节,又称月夕、秋节仲秋节、八月节、八月会、追月节、玩月节、拜月节、女儿节或团圆节,是流行于

中国众多民族与汉字文化圈诸国的传统文化节日。中秋一词,最早见于《周礼》,《礼记·月令》上说:仲秋

之月养衰老,行糜粥饮食。中秋节始于唐朝初年,盛行于宋朝,至明清时,已成为与春节齐名的中国传统节日之一。


关于中秋节的来源于传说,历史辗转流传的也有很多个版本,但最为大家熟知的就是嫦娥奔月、吴刚折桂、月饼起义。


月饼文化

中秋佳节,吃月饼是不可或缺的节日元素之一,关于月饼的来历、制法、口味那可真可谓包容万象。中国人素来以

美食闻名世界,而月饼作为民族文化中一个重要的组成部分,我们不得不细细道来。


月饼是久负盛名的中国传统糕点之一,中秋节节日食俗。月饼圆又圆,又是合家分吃,象征着团圆和睦。古代月饼

被作为祭品于中秋节所食。据说中秋节吃月饼的习俗始于唐朝北宋之时在宫廷内流行,后流传到民间,当时俗称

小饼月团”。发展至明朝则成为全民共同的饮食习俗。月饼与各地饮食习俗相融合,又发展出广式、京式、

苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。


月饼的制作经历制酥皮、制馅、包馅、成型、烘烤等一系列程序后才得以成型。在制量要则要求:表面金黄油润,

圆边浅黄,底部没有焦斑;形状平整饱满,呈扁鼓形,没有裂口和漏底现象;酥皮外表完整,酥皮清晰不乱,没有

僵皮和硬皮;肉质要皮馅厚薄均匀,无脱壳和空心现象,果料切块粗细适当;口感上要饼皮松酥,有各种馅料的

有风味和正常的香味,无哈喇味和果皮的苦味或涩味。


除了我们传统意义上的广式月饼、京式月饼、苏式月饼和潮式月饼外,随着时代的发展,又制造出许多诸如法式月饼、

冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼等新口味的月饼以满足食客们日益挑剔的味蕾。

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